Füllung für Wraps

Füllung für Wraps

  • 410g Dose Kidneybohnen
  • 1 rote Paprika
  • 1/2 Zwiebel
  • 1 Limette
  • 1 Avocado
  • 3 Stängel Koriander
  • 1/2 Bund Petersilie
  • 1/2 TL Knoblauchpulver
  • 1/2 TL Pistazienöl o.ä.
  • 1 Schmand
  • Salz & Pfeffer
  • Romanasalat

Gehackte Zwiebel, gehackte Petersilie, Öl, gehackter Koriander und den Limettensaft miteinander verrühren und beiseite stellen. Am besten macht ihr dies schon ein paar Stunden vor dem Servieren!

Die geschälte Avocado mit Schmand , Pfeffer und den Bohnen zerdrücken, das klappt wunderbar mit einem Kartoffelstampfer. Darunter hebt ihr die Zwiebelringe, klein geschnittene Paprika und das Knoblauchpulver. Darunter wird jetzt das zuvor hergestellte Zwiebel-Limetten-Gemisch gehoben.

Bestreicht die Wraps nun mit der Füllund und gebt noch ein wenig Salat hinzu. Als Beilage noch mehr Salatiges gefällig?

Es darf zusammengerollt und genossen werden :o)

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