Mein Geheimrezept geht online
Das muss für die Kräuterbutter auf die Einkaufsliste:
- 3 Klötze Butter
- 7 Zehen Knoblauch
- 1 TL Salz
- gut 250g frische Kräuter aus dem Garten (vielleicht habt ihr einige davon?)
- Bärlauch
- Schnittlauch
- Thymian
- Petersilie
- Pimpinelle
- Sauerampfer
- Schnittknoblauch
- Zitronenmelisse
- Oregano (hier schmeckt sogar der getrocknete besser!)
- Liebstöckel
- 2 Spitzen Ysop
- 2 Spitzen Lavendel UNVERZICHTBAR!
- 2 Spitzen Rosmarin
Die Butter weich werden lassen und in kleine Stücke schneiden.
Diese mit dem Mixer in einer großen Schüssel cremig mixen.
Jetzt könnt ihr die gehackten Kräuter, Knoblauch und das Salz gut 5 min. hineinmischen.
In kleinen, geeigneten Plastikdosen portioniert, kann man diese Butter über Monate einfrieren. Zum Grillen stelle ich sie immer direkt aus dem Froster auf den Tisch!
Schmeckt zu jedem Grillgut oder Brot.
Mit freundlicher Beschallung von Deine Lakaien – Over and done
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