Rotkohlsalat mit Paranüssen

Nicht nur optisch ein Knaller

• 1/2 Rotkohl in kleine Rauten geschnitten
• 1/2 geriebenen Apfel
• 5 gehackte Zweige Petersilie
• 1 geraspelte Möhre
• 5 geraspelte Paranüsse
• Saft von 1/2 Orange
• 1/2 Becher Schmand oder Saure Sahne
• 1 EL Honig
• Pfeffer & Salz
• 1 TL schwarzen Sesam
• 1 EL Mandelöl, Pistazienöl oder alternativ Rapsöl
• 1 EL Himbeeressig

Alles miteinander vermischen und am besten für einige Stunden in den Kühlschrank befördern.

Nicht fruchtig genug? Dann filetiert euch noch eine ganze Orange mit hinein :o)

Aber bitte mindestens 1 Stunde vor dem Verzehr aus dem Kühlschrank nehmen! Ganz kalt schmeckt ihr die Aromen nicht gut heraus.

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