Retro aber total lässig
Für 4 Personen
- 8-10 Eier
- 1 EL Mehl
- 1/2 l Milch
- 60g Butter
- 10 EL mittelscharfer Senf
- Pfeffer
- Salz
Zunächst die Eier hart kochen.
Aus Butter und Mehl eine Mehlschwitze herstellen. Nun langsam die Milch hinzu fügen.
Wichtig ist hierbei das ständige Rühren damit nichts anbrennt. Danach den Kochtopf vom Herd nehmen und den Senf einrühren. Mit Pfeffer und Salz würzen und zum Schluß die gepellten Eier halbieren und in die Sauce geben.
Kartoffeln schmecken dazu ebenso gut wie ein kross gebackenes Bauernbrot. Backs dir doch selbst.
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