Tomate küsst Rouladenspieß

Sanfte Küsschen aus dem Ofen – 6 Stück

• 6 Rouladen aus der Oberschale
• 125 g Speckwürfel, durchwachsen
• 1 große Zwiebel
• 10 getrocknete Tomaten
• 20 Blatt Basilikum
• 2 Mozzarella à 125g
• Olivenpaste aus schwarzen Oliven
• Oregano
• 2 kleine Dosen Tomaten, gehackt
• 3 gehackte Knoblauchzehen
• Kreuzkümmel
• Salz & Pfeffer
• Oregano
• Olivenöl

Speck und Zwiebeln in etwas Öl anbraten und zur Seite stellen.

Die getrockneten Tomaten in dünne Scheiben schneiden, frischen Basilikum zupfen, 2 Mozzarella in Scheiben schneiden.

Rouladen abwaschen und trocken tupfen.

Zunächst die Roulade mit je 1 TL der Olivenpaste bestreichen. Dann Basilikumblätter, getrocknete Tomaten, Mozzarella, Zwiebel-Speck, Prise Kreuzkümmel, Pfeffer und Salz darauf verteilen.

Danach gut zusammengedrückt einrollen und je 2 Rouladen auf 2 große Spieße ziehen. Diese werden kurz in der Pfanne von eben beidseitig angebraten.

In einen Bräter Dosentomaten, frischen Basilikum, 1 EL Oregano und etwas Kreuzkümmel geben. Darauf legt ihr die Rouladenspieße.

Das ganze wandert bei 190°C für 30 Minuten mit Deckel in den Backofen. Nach 15 min. Spieße drehen.

Bei uns gibts dazu leckere Tellerlinsen

Linsen sind sowieso super! Schau doch mal hier… Süßkram fehlt dir noch?

Heute hatte ich Beborn Beton – Another world im Ohr.